나물 무치기(도라지)
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도라지를 데칠 때 냄비에 멸치다시마 국물을 자작하게 붓고 뚜껑을 덮어 데쳐보세요
그런 다음 소금과 다진 파, 참기름 등 갖가지 양념에 무쳐요.
맛이 훨씬 부드럽고 깊어집니다.